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針切(進階課) 針箸,是和菓子道具中其中一種,用筷子與針組合造成的,在筷子的前端插入一根細針,成為針箸。 針箸使用沒有像細工鋏的規限,用手掌控筷子,銀針當成剪刀,隨心隨意剪出纖細的花瓣或羽毛。 課堂內容: 。練切外皮製作 。包餡及調色方法 。和菓子傳統手藝及技巧 。針箸使用方法 。針切技巧 。剪菊刀(細工鋏)使用方法 課堂日期: Product #: adelesabdc-針切(進階課) 2024-05-27 Regular price: $HKD$1850.0 Available from: Adele's abdc Cooking WorkshopIn stock