(Bean Paste Flower & Craft Instructor Course)
課程教授使用豆蓉餡製作造型蛋糕， 在12小時的課程之中，將會製作5款豆蓉裱花蛋糕及3款豆蓉糖皮蛋糕，並從中學習10種花朵與樹葉的擠法，以及30種以上製作豆蓉裱花&豆蓉糖皮蛋糕必備的所有技術。
* 豆蓉糖皮的製作方法
* 披覆技法
* 染色方法
* 繪製圖案(金彩)
* 球形蛋糕的製作方法
* 日式手捏花做法
* 流蘇的製作方法
* 浮島蛋糕的製作方法(口頭說明)
* 裱花用豆蓉的製作方法
* 裱花技巧
* 裝飾方法
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Lesson1『花萩餅』（2小時）
・即使冷卻也不會變硬的萩餅米飯的炊煮方法（僅參考課本口頭說明）
・萩餅團子的製作方法
・包餡方法
・豆沙奶霜的調色方法
・皺褶花的擠法
・銀蓮花的擠法
・花朵的裝飾方法
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Lesson2『豆沙裱花Ⓡ禮盒』（2小時）
・基底(蛋糕）的組裝方法
・豆沙奶霜的製作方法
・裱花基底的製作方法
・小菊的擠法
・雞冠花的擠法
・繡球花的擠法
・葉子的擠法（無葉脈）
・花朵的鋪裝方法
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Lesson3『豆沙裱花Ⓡ杯子蛋糕』（2小時）
・浮島蛋糕的製作方法（僅參考課本口頭說明）
・康乃馨的擠法
・玫瑰花擠法
・藍盆花的擠法
・鐵線蓮的擠法
・杯子蛋糕的裝飾方法
・花苞
・葉子的擠法（有葉脈）
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Lesson4『豆沙裱花蛋糕』（2小時）
・米粉蛋糕的製作方法（僅參考課本口頭說明）
・圓形蛋糕的裝飾方法
・椿花的擠法
・大理花的擠法
・水仙花的擠法
・葉子的擠法
・圓形蛋糕的裝飾方法
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Lesson5『手鞠蛋糕』（2小時）
・披覆用豆沙糖皮的製作方法
・塑型用豆沙糖皮的製作方法
・豆沙糖皮的調色方法
・球型蛋糕的製作方法
・球型的披覆方法
・手捏花(日式布花)技法
・流蘇的製作方法
・球型蛋糕的裝飾方法
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Lesson6『畢業製作』
運用前5堂課所學的技術，製作出1款原創的豆沙裱花Ⓡ禮盒。
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✔️2天預約課程
✔️一對一教學
✔️日本JSA香港本部官方講師任教
✔️課程課本附圖片及清晰註解
✔️基礎工具一套
課程費用$6800
道具．課本$2000
證書$1500
共HK$10,300
* 年會費：$300 (第1年依入會月份按月酌收，現在已經是JSA會員者則不須額外繳費)
🔸上課日期：預約（2天課程）
🔸上課時間: 10:00 - 17:00 或 12:00 - 18:00
🔸開課地點：Adele’s abdc Cooking Workshop
（日本JSA認可教室· 香港）
(觀塘·地鐵站步行5分鐘)
🔸講師: Adele Yau (日本JSA香港本部官方講師）
※使用中文課本，語言：廣東話
❌所有課程／課堂不設在此網站報名及付款
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☎️Whatsapp : 94218893
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*課程由基礎教起
*無需經驗也可以參加
*課堂已預備所需材料及工具
*落堂時間會因應進度提早或延遲
*在場有喵喵🐱陪伴製作個
